La carne de caballo que se envasaba en las conservas de res, y que programa Qali Warma repartía a los colegios para la elaboración de sus almuerzos, se sacaba de un camal que Nilo Burga tenía en Huancayo, según denuncia la extrabajadora de la empresa Frigoinca.
Noemí Alvarado Llanos, reveló en el programa Cuarto Poder que las conservas “Don Simón” que se etiquetaban como carne de res en realidad contenían carne de caballo para su distribución en las instituciones educativas de las regiones de La Libertad, Ancash, Huánuco, San Martín, Amazonas, Cajamarca y Lambayeque.
“El señor Nilo me dio una empresa que se llamaba “Food Mix”. La carne se traía de la provincia de Huancayo donde tenía su camal, se molía y se vendía a una empresa de Ventanilla del señor Josías diciendo que era carne de res cuando era carne de caballo”, confesó mostrando fotografías y videos que dieron cuenta sobre la elaboración del producto.
Noemí Alvarado es dueña del celular cuyo contenido reveló hace unas semanas, de cómo se pagaban coimas a trabajadores de Qali Warma para que oculten el mal estado de la carne, el pollo y otros productos cárnicos de las conservas “Don Simón”, de la empresa Frigoinca, que habría provocado la intoxicación de niños del colegio Gamaliel Churata, en Cabana, Puno, en marzo pasado.
La denunciante también informó que la empresa de Nilo Burga reducía costos con prácticas como mezclar la carne de res con aditivos y soya para incrementar el peso y volumen de los productos. Aseguró que los resultados de análisis de ADN realizados en 2019 en muestras de carne confirmaron la presencia de carne de caballo.
La extrabajadora de Frigoinca dijo que teme por su vida debido a posibles represalias por parte de Burga, quien habría intentado localizarla para silenciarla por lo que pidió a la Fiscalía ser aceptada como colaboradora eficaz para proporcionar evidencia de la corrupción y del fraude en el suministro de alimentos en Qali Warma.
Mediante un comunicado, el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social informó que ya no trabaja con la empresa Frigoinca desde el 7 de noviembre.
